La Gastronomía Santafesina primera en la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado
Paladar Negro y Galcerán se unieron para presentarse en Villa Yacanto, Calamuchita, y obtuvieron el primer puesto con su Chupín de Surubí.
El pasado Domingo 4 de Mayo tras cuatro días de intenso trabajo, Martín Mazzuca Vidal, Federico Galcerán y sus colaboradores recibieron la grata noticia de haber salido campeones de este importante evento.
El plato presentado en su puesto fue “Manjares de Surubí Santafesino”, el cual fue elegido por amplia mayoría del público y un jurado especializado, entre más de 30 representantes de todos los rincones del país.
La sexta edición de la fiesta tuvo una concurrencia récord de más de 10.000 personas que disfrutaron de las propuestas gastronómicas y de los espectáculos folclóricos en un entorno privilegiado al pie del cerro Champaquí.
Fueron cocinados 300 kilos de surubí de criadero bajo la tradicional modalidad litoraleña del chupín, que podían ser acompañados de bastoncitos de surubí macerados en cerveza negra, rebozados y fritos.
