Mercado del Patio, con estilo europeo

El gobernador Miguel Lifschitz y la intendenta Mónica Fein firmaron el convenio para iniciar la construcción del nuevo "Mercado del Patio", flamante proyecto para reconversión de Patio de la Madera (Cafferata al 700). Allí se instalará un gran mercado con puestos de venta de alimentos y locales gastronómicos, al estilo europeo.

En la concreción del futuro Mercado del Patio están involucrados la Municipalidad de Rosario (propietaria del predio); el Gobierno de Santa Fe (financia la recuperación de los pabellones con un aporte de $50 millones y participa del Mercado con programas propios); la Fundación ArgenINTA (que brindará asistencia técnica al proyecto); productores locales y regionales e instituciones privadas.
"Es un proyecto que alienta prácticas sustentables y sin duda será un paseo obligado para los rosarinos y para quienes vienen de paseo por la ciudad”, dijo la intendenta Fein. Por su parte, Lifschitz aseguró que "la idea es que sea un espacio donde el trabajo y el esfuerzo de cientos de familias y trabajadores, micreomprendedores y pequeños productores, puedan ofrecer sus productos que de otra manera no podrían o les sería muy díficil comercializar”. 
El Mercado del patio será un paseo gastronómico y cultural que articulará proyectos vinculados a la producción local y regional. Se conformará un mercado minorista de 6.000 metros cuadrados, donde se instalarán 35 puestos destinados a la comercialización de productos alimenticios. También habrá espacio para locales gastronómicos y estacionamiento de vehículos.
El mercado, que se inspira en proyectos europeos como La Boquería de Barcelona, se compondrá de locales que promocionen programas públicos, espacios institucionales que trabajen el concepto de alimentación o producción local/regional, comercio justo y calidad; y de emprendedores y comercios minoristas, entre los que se contarán espacios gastronómicos.
Algunos de los rubros planteados en el proyecto son: frutas y verduras; pescados y mariscos; jamones y quesos; carnes; pastas frescas; panes; helados; vino y cervezas; flores y plantas; casas de té; y chocolote y dulces, entre otros.
Otro de los componentes del "Mercado del Patio" será la creación de un centro de capacitación e innovación, que funcionará en el espacio hasta hace poco concesionado al boliche "Década": allí se construirá un centro de servicios, innovación y tecnología para el sector gastronómico, con lugares que permitan el desarrollo de variadas actividades, cursos y talleres, así como la instalación de servicios básicos para la elaboración a la vista y cocina.
El proyecto del "Mercado del Patio" plantea también una recuperación y puesta en valor del actual Salón de Usos Múltiples: se plantea la concesión del mismo a un privado, aunque reservándose una cantidad de días para eventos y exposiciones vinculadas al desarrollo de las actividades del mercado.
La administración del Mercado del Patio quedará bajo la órbita del Consorcio Ferial Rosario (Cofer), a través de un gerente y un consejo asesor. Vale recordar que el Cofer (creado a través de la ordenanza 6362/97) es una persona jurídica de derecho público no estatal, cuyo objeto es la organización, promoción y administración permanente de Ferias y/o Exposiciones Nacionales e Internacionales que se realicen en la Ciudad de Rosario. Está compuesto por un Directorio integrado por cada uno de los entes oficiales y las entidades miembros que se invitará a participar.