La  Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) recordó que está vigente la prohibición de utilizar envases primarios que no presenten la habilitación que otorga el organismo u otro competente. Asimismo, informó que el miércoles 31 de marzo vencerá el plazo para que los establecimientos elaboradores y comercializadores regularicen su situación.

De igual manera, el titular de la Assal, Marcos Monteverde, destacó que “hasta ese día podrá regularizarse la situación  tramitando las habilitaciones correspondientes”, al mismo tiempo que aclaró que “está vigente lo ordenado a los responsables locales, a fin de que retiren del mercado los envases y trípodes para pizzas que no cuenten con dicha habilitación”.

Un informe exhaustivo

El funcionario provincial enfatizó, además, que “la medida fue adoptada al término de un exhaustivo informe realizado en el marco de su Sistema de Vigilancia basado en Laboratorio, a envases de cartón y trípodes de material plástico para pizzas, con  el objetivo de seguir garantizando la seguridad alimentaria y de los alimentos en toda la provincia”.

“Los resultados obtenidos revelaron que el 60% de los envases de cartón y el 30% de los trípodes muestreados dieron fuera de los parámetros establecidos en el Código Alimentario Argentino (CAA), que regula las características y usos de utensilios, envases, envolturas y accesorios utilizados en la manipulación de alimentos”, aseguró Monteverde.

Asimismo, Monteverde señaló que “este código especifica que estos elementos deben estar fabricados con materiales autorizados por esta normativa y no ceder sustancias indeseables, tóxicas o contaminantes”, y que los envases y materiales en contacto con los alimentos “deben estar autorizados por la autoridad sanitaria correspondiente”.

Código bromatológico

“Ante ello –prosiguió–, más lo que dicta el Código Bromatológico de la Provincia en referencia a la elaboración de estos elementos con materiales de primer uso libre de sustancias nocivas, y ante la existencia de utensilios y envases que no cuentan con la habilitación correspondiente, se decidió prohibir la utilización de envases primarios y trípodes para pizzas que no presenten la habilitación que otorga la Assal u otro organismo competente”.

“Al mismo tiempo –añadió el titular de Assal–, se ordenó a los responsables locales retirar del mercado estos instrumentos que no cuenten con dicha habilitación”.

Finalmente, Monteverde puso de relieve que “el riesgo al que exponen al consumidor”, porque recordó que se trata de “materiales que entran en contacto directo con los alimentos, lo cual aumenta las posibilidades de contaminación de los mismos. Este es el principal motivo de la decisión adoptada”, concluyó.-